香尔辣联系人:陈老师
香尔辣小吃培训热线 :189 7513 0502{可以加我手机微信号咨询,看里面现场学员实操图片}
qq:207 4240 962
打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。加入长沙香尔辣,轻松致富创业
学校培训地址:长沙芙蓉区朝阳路天心电脑城西门1106
技术优势:
一、正宗小吃,适合各地大众口味,不易模仿;
二、南北小吃培训机中心独家秘制技术,在同行业当中处于领先地位
三、技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用;
四、教学师傅技术精湛,厨艺超群,学员学习小吃的同时,师傅还会教些其他的厨艺
简介:是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。
烤鱼的吃法首先将现杀的活鱼用独特绝密配方调料,经特殊方法加工后,置入炉火上烤至成熟,然后将其放入钢盘中,浇上独家绝密配方调料,边吃边以小火持续炖煮,让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法,吃到中间,还可以加入新鲜的蔬菜、豆制品放入汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃,味道真是好哦
认识与熟悉烤鱼所需原材料,配料,以及各种设备。
2.腌料,腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.香料,红油的炒制。
5.选鱼,剖鱼
6.鱼的烤制
7.汤料的制作
8.教学员清汤,清爽,麻辣,泡椒,豆豉等各种口味,结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.教学员制作盐水花生,红油藕丁等等各种辅助菜品,教红油,酱料的处理和保管方法,教各种菜品的切法。
长沙香尔辣烤鱼口味种类(泡椒味烤鱼、香辣烤鱼、酸菜味烤鱼、五香烤鱼、麻辣味烤鱼)
联系我时,请说是在祁阳便民网看到的,谢谢!